分類: 103高中部小論文寫作    

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從黃春明《看海的日子》談女性

作者:楊智宇。縣立東港高中。高二二班
林嘉誠。縣立東港高中。高二二班
指導老師: 張承堯老師
壹●前言
一、研究動機:
《看海的日子》述說了一位妓女的人生故事。在當時這個職業遭受歧視以及不
齒,但她卻有堅毅的內心,並一步步的自我救贖,在那段過程中,透過無數的意
象,訴說臺灣百姓的堅忍不拔。是為黃春明最重要的小說之一。
二、研究範圍
我們分析黃春明的寫作風格和背景簡介。著重在《看海的日子》中所傳達的意象,
並藉由其他黃春明所著之短篇小說探討其寫作手法、背後涵義以及對臺灣文壇之
影響。
三、研究方法
我們將細讀《看海的日子》,並閱覽其他相關論文,透過相關文本進行研究。

一、黃春明簡介
1935 年,生於宜蘭羅東鎮浮崙仔。8 歲時母親去世。初中時開始對文學創作感
興趣,黃春明的求學路頗為曲折,他天生反骨、個性衝動、好打抱不平,中學時
期,先後被羅東中學、頭城中學退學,而後曾到台北當過1 年的電器行學徒,後
來憑著自學考上台北師範學校,又被退學;轉學至台南師範學校,再遭退學;最
後終於順利自屏東師範學校畢業。1958 年,屏東師範畢業,分發到宜蘭的廣興
國小,當了3 年的國小老師。
1962 年,服兵役期間,發表《城仔下車》於聯合報副刊,隨後還有《北門街》、
《玩火》等小說,進入文壇。
1963 年,退伍後,至中國廣播公司宜蘭台擔任記者、編輯,及「街頭巷尾」、
「雞鳴早看天」節目的主持人,開風氣之先把廣播現場帶到棚外,現場採訪收音。
1966 年,移居台北市,進入聯通廣告公司。仍然持續發表創作。
黃春明做過多種的工作,諸如電器行學徒、小學教師、廣播主持人/記者、廣告
企劃、賣過便當、拍過記錄片、做過電影及兒童劇的導演/編劇,各式各樣的工
作經驗成為了他小說創作的豐富素材。
1980 年,獲吳三連文藝獎。
1993 年黃春明回到家鄉宜蘭,創立吉祥巷工作室,搶救日漸流失的本土文化,
從事鄉土語言教材編寫、田野採訪記錄、編導創新歌仔戲…等工作,其堅信桃花
源不必尋,桃花源就是我們現在雙腳所踩踏的土地。黃春明亦致力於兒童繪本、
兒童戲劇的創作,1993 年出版5 本撕畫童話,1994 年創立黃大魚兒童劇團,巡
迴全台各地,演出多部寓教於樂的兒童劇。2005 年創辦宜蘭人的文學雜誌《九
彎十八拐》雙月刊。
黃春明著名作品:
《兒子的大玩偶》
《鑼》
《我愛瑪莉》
《莎喲娜啦.再見》
《我愛瑪莉》
《看海的日子》
二、《看海的日子》情節探究
(一) 悲劇之起
白梅在年幼便遭到親生父母賣去做養子女。這在她心中留下疤痕,也在她心中種
下未來意識的種子。在某種程度上,光明結局也算是悲劇。
二、自我萌芽
看海的日子寫成於1960 年代。彼時人權並不普遍為大眾了解。成人將孩子視為
私產,可供買賣交易,換取金錢。孩童是無法發言的私人所屬物,在這謝孩童之
中,又以女性占多數,此現象體現了中國自古以來的父權為大。
我們能於《關鍵詞200》中看到父權原意為父親的領導,而女性主義者將之引申
為在社會各方面皆受到男性主宰統治,女性成為弱勢一方,並受到男性的定義,
由男性定義女性的存在。
而在1960 年代,勞力仍然重要,男性孩童在比較利益上顯然更勝女性孩童。於
是,男童怎麼能夠被販賣呢? 而成為男性附庸的女性,才是真正必須犧牲的對
象。從這段情節便能看出濃厚的父權意味。
在白梅返鄉的路上,在火車上遇見一個男人。男人問她:「要不要來一支?」她以
為自己只要離開窯子,就沒有人會將她視為妓女看待。但如今她卻遭逢如此不堪
的羞辱。讓她全身不舒服。她無法想像原來自己拿來謀生的職業竟會讓她在平時
受到他人的異樣眼光甚至是輕浮騷擾。此時她便更了解自己的處境。在妓女戶裡
頭生活並沒有辦法給她救贖。只能持續帶給她往後的傷害。她本來是個認命的女
子,是父權體系的附庸。於是她在起初並未有反抗的想法。因為她認為這便是她
的命運。但在那個時候,她知道自己如果不做出改變便會承擔一輩子的輕慢嘲
笑。在那男人騷擾她的一刻,她便了解了自己的處境。於是在她心裡種入改變的
種子。
三、傳統下的反思
這部作品談到女人。女人在早期社會受到的不公平對待。但在各種方面來說,女
性自我並未得到足夠的展示。在小說通篇,白梅雖有一個要好的女性朋友。但她
在各方面的想法幾乎都是一個附庸的想法。想擺脫父權為大,但卻只有附庸的心
態和想法。在各個方面都受到父權的影響。於是父權體系就像是控制白梅的絲
線。她的所作所為,幾乎都能夠和父權牽扯上關係。她想生兒子,但為何是兒子,
雖然因為白梅自身的體驗她了解到,男性在那個時代絕對是比女性要能夠擁有好
的生活。但是這樣的心態也會造成下一代的觀念偏差,形成父權的輪迴。
四、自我實現的解放
馬斯洛的需求層次理論提到人與生俱來五種需求,分別是:
第一層次──生理需求
第二層次──安全需求
第三層次──歸屬與愛的需求
第四層次──尊重需求
第五層次──自我實現需求
這五個需要層次指出人具有生活上的種種需要,在這過程 中,人格的發展由生
理層次朝向自我實現的歷程前進,當低階層需要獲得滿足了, 另一個較高階層
需要又產生了。當白梅歸鄉,開始進行生產的行動,也給了村上的人增加收支的
辦法。於是她漸漸有了所謂的尊嚴。因為有決策能力,看上去也有點像男性的尊
嚴。在這各個方面,白梅獲得各個需求的滿足,但卻不知道自己仍在父權體系的
泥濘裡遊走。當她被視為一個領導,一個指標,當她被視為一個有男性能力的女
性,她的自主性便被替代。她從本來的他者,想要走往男性那方成為我者。也在
這個行動之間她露出了破綻,父權體系並不會接受她,反而會在各方面影射她身
理上和男性的不同。對男性來說,有無陽具幾乎確立有無能力。
但說生育問題,白梅認為男性才是能夠有尊嚴的存在能夠成為主導者而非附庸。
魯冰(Gayle Rubin)在1975 年提出重要的觀念「生理性⁄性 別交易系統」,她認為
文化、社會以種種論述機制,設計了一套完整的體系,將生理上的兩性差異,轉
變成人類活動、性需求的優劣位階與 權力關係所導致的交易,藉由教育體系,
將性的生理差異加以轉變,進而提出社 會的慣習與規約,形成所謂的「性別」。
史考特也認為「性別」就 是一種對性別差異的社會組織,亦即「性別」不僅只
是生理上的差異,更是一種讓身體上的差異產生意義的知識體系,對 身體成種
種管理機制,以這種無所不在監管方式,「性別」就成為一種僵固的社 會建制,
與大論述、權力關係、社會規範、空間倫理共謀,使女人在後續的人權、 利益、
權利與社會福利體制下,成為被犧牲與矮化的一群。
雖然白梅極力的想要擺脫父權控制,但其實她像隻在飼養箱的李黃金鼠一般,不
停地在同一個輪子上跑動,認為跑得夠久,就能跑得越遠。但她不知道,自己的
想法和做為只不過讓她身處一個無止盡的輪迴。而她的兒子反而像是箱子外的觀
賞者,看著女性自欺欺人,淪為附庸。
參●結論
黃春明是享有盛名的本土文學作家,寫出了許多膾炙人口的短篇小說。此部《看
海的日子》便是其中之一。這篇故事訴說一名妓女的重生故事。雖然賺人熱淚,
也得到很高的評價。但是也處處反映女性自身的態度不明,甚至是貶低自己。故
事中真正的反抗便是借種生子,接著離開寮子。但對於生子的態度卻是男性的態
度。或許作者想要表達是女性掙脫枷鎖,但卻也無形中將女性定型,型塑女性是
男性一直在做的事情。在美國文學家亨利‧米勒的著作中,以第一人稱的主角四
處和女人度春宵,並時不時咒罵女性。有些書評家控訴他是歧視女性的沙文主義
作家。但也有人說他不僅僅是在批判女性,同時也是在批評男性,也就是說他其
實是在評判人類。藝術作品就是有這樣的能力,隨著觀看的人不同也會有不同的
觀點。雖然在他人眼中,白玫是個重生的自主女性,但在我眼中白玫同樣也被社
會塑造成一個期待中的女性,只不過她的行為稍稍叛逆,但仍舊是社會所期待看
到的那種樣子。在叛逆和徹底擺脫社會型塑的分界點內,白玫很顯然沒有做出更
大的改變。
引用書目
李漢偉。《台灣小說的三種悲情》。板橋:駱駝,1997。
黃春明。《看海的日子》。台北:皇冠,2000。
黃春明。《鑼》。台北:遠景,1974。
維基百科
劉春城(1987),《黃春明前傳》,台北:圓神出版社。
孫薇 《一場窮且堅彌的心靈救贖之旅》
許瑤 《共同關注下的他者形象》
林倩伃《黃春明〈看海的日子〉的女性意識》
莊文福《黃春明〈看海的日子〉中的象徵意義探析》
西蒙波娃《第二性》台北: 貓頭鷹出版社,2013。

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去廚存金-校園落葉廚餘堆肥實作

 投稿類別:

農業類
篇名:
去廚存金-校園落葉廚餘堆肥實作
作者:
林志穎。縣立東港高中。高二3班
林家弘。縣立東港高中。高二3班
蘇育龍。縣立東港高中。高二1班
指導老師:
邱廷熙老師
去廚存金-校園落葉廚餘堆肥實作
1
壹●前言:
一、研究動機及目的:
校園植物除了有教育功能外,也有提供樹蔭的休憩場域的功能,更增加透水鋪面的比例。但大量的枯枝落葉,雖然經過學生齊心的打掃,但往往後續處理工作,不是集中堆置,待其漫長又遙遙無期的腐化,否則就得花錢請清潔隊清運,每年承擔上萬元的學校資金,在本校開設的選修課中,地科老師帶領我們開始找尋解決之道,有效利用我們飯後所剩下的廚餘殘渣與枯枝落葉製作有機肥料,把原本普遍認為的兩個主要校園廢棄物-廚餘與落葉,予以資源化,真正落實循環型校園。
二、研究方法:
本篇小論文會先介紹循環型社會的概念,並且整理堆肥的種類與方法,最後提供本校製作有機肥的步驟流程,並在結論提出檢討與未來的展望。
貳●正文:
一、循環型社會之概念:
工業革命後,大自然的資源開採過度,就踏上「從搖籃到墳墓」之路:加工、製造、使用、拋棄、汙染(註1)。如果我們對資源的態度就是:資源→廢棄物,這樣子的單行道,我們至少需要五個地球,才能撐起我們的需求(註2)。
舉例來說,糧食是人類生存的必需品,但由於分配不均,而造成某些地區糧食過剩,而衍生出大量廚餘,這些廚餘又有很大一部份被丟進垃圾桶,進入焚化爐,但廚餘殘留的水分則會降低焚化爐燃燒的溫度,使燃燒垃圾不完全,一旦低於850℃,就容易產生世紀之毒─戴奧辛(註3)。
因此,改變資源變成廢棄物這種單向的走法,勢必改變為循環的型態,找出廢棄物價值,予以資源化,包含以下作法:(註4)
(一)抑制產源:製造出耐久商品,長期使用,並且不任意丟棄。
(二)重複使用:經由適當的處理,讓使用過的物品可再重複使用。
(三)回收:將廢棄物進入資源回收系統。
(四)適當處置:最後將不能作為任何回收利用的物品進行適當的處理。
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二、何謂堆肥:
堆肥是一種利用含有營養成分的動植物遺體(ex:枯枝落葉、貓狗屍體)或人畜的糞尿,加上土壤和礦物質混合堆積,在溫度和濕氣高的條件下,經過發酵反應、微生物分解而製成的有機肥料(註5)。
堆肥所含營養物質比較豐富,同時有利於促進土壤結構的形成,能增加土壤含水、保溫、透氣、保持營養的能力,而且可與化肥混合使用,又可彌補化肥所含養分單一,如果長期單一使用化肥,會使土壤變硬,保水、透氣效能減弱。由於有機肥的堆製材料、堆製原理、肥分的組成及性質和厩肥相類似,所以又稱人工厩肥(註6)。
三、有機肥和化學肥的比較
有機肥料與化學肥料,從源頭到使用頻率,到地力的影響,都非常不一樣,整理兩者差異如下(註5):
(一)來源不同:有機肥料來源於自然,肥料中沒有任何化學合成物質,長期施用可以改善農產品品質;化學肥料屬純化學合成物質,部分化肥甚至是使用原油提煉,施用不當將會降低農產品品質。
(二)養分品質不同:有機肥料含有大量的有機質,具有明顯改變土質培養肥料的作用;化學肥料只能提供作物無機養分,長期施用會對土壤造成不良影響,使土壤「越種越饞」,消耗地力。
(三)養分多樣化不同:有機肥料含有多種養分,所含養分全面而平衡;而化肥所含養分種類單一,長期施用容易造成土壤和食品中的養分不平衡。
(四)養分多寡不同:有機肥料養分含量低而溫和,可大量施用,而化學肥料養分含量高而強烈,不可施用過量。
(五)養分時效不同:有機肥料肥效時間長;化學肥料肥效期短而強勁,容易造成養分流失,污染環境等。
(六)對作物長遠影響不同:有機肥料在生產加工過程中,只要經過充分的腐熟處理,施用後便可提高作物的抗旱、抗病、抗蟲能力,減少農藥的使用量;長期施用化肥,由於降低了植物的免疫力,往往之後需要大量的化學農藥維持作物生長,容易造成食品中有害物質增加。
(七)對土壤地力影響不同:有機肥料中含有大量的有益微生物,可以促進土壤中的生物轉化過程,有利於土壤肥力的不斷提高;長期大量施用化學肥料可抑制土壤微生物的活動,導致土壤的自動調節能力下降。
由以上七點可知,有機肥對於土地較友善,對作物的影響更為良性,對於微生物
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來說,能夠提供適合的環境來與作物共利,因此,提升有機肥在肥料市場的比例,對於氣候變遷與糧食短缺等環境問題的今天,是積極的友善環境作為。
四、製作有機堆肥的種類:
有機堆肥的製作,可分為厭氧與好氧兩類,各有優缺點,我們整理兩者主要項目的比較,如下表所示,並分述如下:
表1 厭氧堆肥和好氧堆肥比較表
(一)好氧堆肥:
好氧堆肥是在有氧條件下,好氧菌對有機廢物進行吸收、氧化、分解。菌種藉由本身的生理機能,把一部分被吸收的有機物氧化成簡單的無機物,同時釋放出可供菌種生長活動所需的能量,而另一部分有機物則被合成新的細胞質,使菌種不斷生長繁殖,衍生出更多生物體的過程(註9)。
(二)厭氧堆肥:
厭氧堆肥是在無氧條件下有機物料的分解,厭氧分解最後的產物是甲烷、二氧化碳和許多低分子量的中間產物,如有機酸等。厭氧堆肥於好氧堆肥相比較,單位質量的有機質降解產生的能量較少,而且厭氧堆肥通常容易發出臭氣(註10)。
五、本校作法及優缺點
項目厭氧堆肥好氧堆肥菌種厭氧菌好氧菌發酵熟成速度較慢較快使用的容器密封開放適合的地方室內空間戶外空間廚餘量需求每次廚餘量不多也可以做需有一定數量的廚餘才能升溫發出臭味密封正確不會有味道,但開封的時候有些發酵的酸味。若操作不當較容易發出異味。生蟲只要正確密封不會生蟲如果經過妥善操作讓溫度升高就能夠避免生蟲成品液肥和較爲潮濕的堆肥鬆軟的堆肥熟成時的酸鹼度偏酸中性
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(一)本校作法
由前述可知,在開放、通風的校園環境,適合施行好氧堆肥,因此,我們在學校嘗試將理論化為實際,雖然不輕鬆,但經過各單位協調,已經將問題修正至適當步驟如下。
我們先與外掃區的班級合作,收集那些他們掃來的枯枝落葉,再利用落葉絞碎機將掉落的樹葉和樹枝攪碎成較小的碎片(圖1),並集中堆置為土(圖2),不但大量減積,也利於增加發酵過程的接觸面積。
另外,過去教師辦公室的廚餘常常需要拿去回收場進行回收,不但要耗費人力且離回收場有一段距離,於是我們改變作法,把廚餘收集起來作為堆肥的原料。我們將教師辦公室的廚餘加上破碎過的落葉粉,放置於坊間販售可以自動攪拌的電子廚餘機(即電子豬,圖3、4),大約經過一晚的時間來讓落葉裡的菌種充分發酵,隔天再將部分發酵過的初肥(圖5)移至通風良好的陰涼處使其慢慢的形成有機肥,並保留至少一半的初肥留在機器內,以保存菌種與酵素的長存。
圖1 落葉破碎,減積又增加利用率
圖2 落葉粉集中堆置為土
圖3 電子廚餘機
圖4 加入落葉粉與廚餘
圖5 一夜之後,形成初肥
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移出的初肥,因為還需要至少數週時間來腐熟消化,所以我們移入第二發酵區:滾筒式堆肥桶(圖6),也因為我們採用的是好氧堆肥,所以第二發酵區的場所必須為通風處,並且每日除了加入新產出的初肥,也同時翻滾數圈,使其充分發酵及消化,待其半滿之後,將製成的有機肥過篩利用即可(圖7-9),在校園中撒入土壤中就可以讓植物吸收有機肥中的養分而長得更加茁壯。本校堆肥簡易流程,總結於圖10。
圖10 本校堆肥流程圖
圖6 滾筒式堆肥桶
圖8 將半熟肥過篩
圖7 將半熟肥集中
圖9 有機肥成品
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(二)優缺點:本校有機肥製作有以下優缺點,分述如下:
1、優點:
如果廚餘不能資源化,而將廚餘倒進垃圾桶而送往焚化爐中,其中所含的水分會降低焚化爐燃燒溫度,使含有大量塑膠製的垃圾燃燒不完全而產生戴奧辛,但透過有機堆肥的方法,可以將無用的廚餘落葉轉換成有機肥料,且相對於現代廣泛使用的化學肥料更對環境無害,還可以省下運送落葉和廚餘的人力及金錢,可以教育學生建立永續環保發展的意識。
2、缺點:
有機肥的製作過程需要的時間長,且堆置處常常孳生蚊、蠅、蛆等。由於電子豬的容量狹小,單位時間所產出的有機肥量少,只能提供占地較小的農地花園。而落葉需要定期的絞碎堆置,所耗的人力資源相對較多。所以此種堆肥只適合校園、家庭等小單位。
六、未來發展與經濟效益
在一學期的課程中,發現經過破碎後的落葉碎片和廚餘混合後,經過一連串的發酵能製作出有機肥,一方面可以有效利用廚餘,另一方面可以省下落葉處理開銷,這種廢物利用的方法不但一舉多得,更符合現在大家推廣的環保議題。方向既然正確,就值得繼續走下去,因此我們在此提出製作有機堆肥在未來的展望。
(一) 未來發展:
有機肥料富含有機物質和作物生長所需的營養物質,不僅能提供作物生長所需養分,改良土壤,還可以改善作物品質,提高作物產量,促進作物產量穩定且提高,保持土壤肥力,同時可提高肥料利用率,降低生產成本。充分合理利用有機肥料能增加作物產量、培養地力、改善農產品品質、提高土壤養分的有效性。因此,在我國推廣應用有機肥料,符合「加快建設資源節約型、環境友好型社會」的要求,對促進農業與資源、農業與環境以及人與自然和諧友好發展,從源頭上促進農產品安全、清潔生產,保護生態環境都有重要意義。隨著人民生活水平的提高,居民對安全衛生無污染的有機、綠色食品的需求不斷增加,廣大農民迫切需要施用有機肥來提高農產品的市場競爭力。
(二) 經濟效益:
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有機堆肥如果有大量而穩定的供給,且符合各項條款的規定,可向相關單位申請登記後,流入市場進行銷售,在實地訪價後發現,即使以目前學校僅少量製作,每天也可產出約1公斤的初肥,每年粗估約有75000元的市場價值。有機肥不但符合永續發展的目標,而且對土壤多方面的益處比化學肥還多。
可惜的是,校園實施礙於無相關權責單位及寒暑假等原因,無法穩定供應市場需求,且無多餘的空間、經費設立肥料製造產房,所以無法登記進行銷售,但我們除了可以在校園直接利用有機肥,更可以開放給附近居民免費但有限量的取用,藉由推行本校作法,讓社區環保行動更容易推行,且對本校環境保育方面的教育方向有更明確的體悟。
參●結論:
現在環境汙染的程度已經愈來愈嚴重,產生的廢棄物的數目更是驚人,我們所思考的,將不再是如何減少對環境的污染、如何減少資源的浪費、如何減少廢棄物的排放…,而是回到源頭去想,如何從一開始,就像櫻桃樹一樣,縱使繁花落盡,卻依然生生不息。而我們現在所能做的就是像大自然一樣,不斷循環利用,將看似沒有用的物質,轉變成汙染更少、價值更高的資源,就像我們將枯枝落葉、飯後殘羹廚餘轉換成有機堆肥,不但可以提供植物生長所需的營養,更可以減少處理落葉、廚餘的費用,及產生汙染,讓他們重新散發存在的價值與意義。
肆●引註資料:
1. 威廉‧麥唐諾(William McDonough)、麥克‧布朗嘉(Michael Braungart)著(2008)。中國21世紀議程管理中心譯(2008)。從搖籃到搖籃。台北縣:野人文化。
2. 安妮‧雷納德(Annie Leonard, 2008)。東西的故事(Story of Stuff)。擷取日期:2015年3月10日,取自:http://www.youtube.com/watch?v=acxI4WEZWAk
3. 環保署。全民認識戴奧辛。擷取日期:2015年3月10日,取自:http://www.epa.gov.tw/attachment_file/200506/20050622.html
4. 李芸英(2007)。環境科學概論。台北市:啟芳出版社。
5. 維基百科(堆肥)。擷取日期:2015年3月10日,取自:http://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%A0%86%E8%82%A5
6. 百度百科(堆肥)。擷取日期:2015年3月10日,取自:http://baike.baidu.com/view/328687.htm
7. 慧聪网(2010/12/14)有机肥料和化学肥料的特点比较。擷取日期:2015年3月12日,取自:http://info.nh.hc360.com/2010/12/14085592139.shtml
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8. 喬凱亞有機概念農場網頁。擷取日期:2015年3月12日,取自:http://geocarebiotech.com/organic_concept/kitchen-waste-compost/2057
9. 百度百科(好氧堆肥)。擷取日期:2015年3月12日,取自:http://baike.baidu.com/view/1605257.htm
10. 百度百科(污泥堆肥)。擷取日期:2015年3月12日,取自:http://baike.baidu.com/view/2963783.htm
11. 互動百科(有機肥料)。擷取日期:2015年3月14日,取自:http://www.baike.com/wiki/%E6%9C%89%E6%9C%BA%E8%82%A5%E6%96%99
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論九年國民教育與十二年國教之差別

投稿類別:教育類
篇名:
論九年國民教育與十二年國教之差別
作者:
陳德烜。東港高中。高一六班
李佳峮。東港高中。高一六班
指導老師:
邱廷熙老師
論九年國民教育與十二年國教之差別
1
壹●前言:
一、研究動機:
隨著社會的變遷和時代的進步,教育不再是少數社會菁英或優勢階層所獨享的特權,而
是逐漸被視為基本人權之一。我國也隨著高級中等教育普及化的提倡下,透過國民基本教育
的年線的延長,成為提升國民素質與國家實力的關鍵所在。但今年十二年國民基本教育的成
果出爐,卻受到了許多家長的質疑和謾罵,質疑十二年國民基本教育真的有比九年一貫教育
來得對學生的發展更好嗎?我們的想法為有好有壞,一個政策能被提出來實施,一定是它有
它所具備的價值,不然它也不會到現在仍然為眾人所爭議。但這並不代表說它就全然是對國
民的教育有益處,它被受到了質疑,那也代表了它應該還有可以更進一步的空間,但也不都
是壞處。因此身為第一屆接受十二年國民基本教育的學生,我們想試著去了解九年一貫教育
和十二年國民基本教育的優劣處之分,進而探討出我們認為最適合的辦法。
二、研究方法:
我們透過書籍的參考、網路資料的查詢和訪問他人對此次教改所存的想法和資訊進而分
析出我們的想法並且根據未來教改可能的發展給予建議。
貳●正文:
一、教改過程及影響:
(一)十二年國教實施過程:
表1、教改過程時間表
實施年分 實施事件
民國92 年 「全國教育發展會議」將十二年國教列入討論議題。
民國96 年
成立「十二年國民基本教育工作小組」,本來宣布從民國98
年開始實施,但因還有許多爭議,所以此計畫始終不能落實。
民國97 年
教育部開始穩定推動「十二年國民基本教育先導計畫」,頗有
實施成效。
民國99 年 召開全國教育會議,特別將十二年國教議題納入討論範圍。
民國103 年 教育部規定從民國103 年8 月1 日起,全面實施十二年國教。
論九年國民教育與十二年國教之差別
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(二)實施十二年國教發生之影響:
自十二年國教開始實施後,因計畫不夠詳細周密,許多學生和家長對十二年國教不夠了
解因此產生許多迷惑,學生不知道比序積分怎麼計算,不知道志願該如何選填才可以上自己
的理想高中,甚至會有高分低就的情形,有的家長自己也不清楚十二年國教的實施辦法與方
式,因而也不知道如何幫助自己的孩子選擇一所適合他們自己的高中,因此許多人都反對十
二年國教,我們則認為實施十二年國教並不是都沒有優點,但在教改之前應該先讓所有學生
家長了解實施方式,此後大家才不會手足無措不知如何是好。
二、九年一貫教育和十二年國民基本教育參考成績特點比較:
(一)九年一貫教育所參考的測驗為「國民中學學生基本學力測驗」而十二年國民基本教育
所參考的測驗為「國中教育會考」和「特色招生考試」,以下為我們所整理出三制度的特色:
表2、考試類別特色比較
項目
國民中學學生基本學
力測驗
國中教育會考
特色招生考試
(考試分發入學)
測驗目的
升學時用成績供各高
中職參考。
檢測國中畢業生的學
力表現水準。
甄別具學術性向的學
生學科能力差異。
考試時間
每年兩次,考生有兩
次參加的機會,分數
擇較高成績。(註一)
每年5 月舉辦一次。每年一次。
題型 選擇題。 選擇題與非選擇題型。選擇題與非選擇題型。
題型難度 中間偏易。
難易適中。目的在了解
學生品質和提供升學
的選擇。
難易程度適合中上程
度學生的試題。
命題範圍
教材採取一綱多本的
緣故,因而受到質疑。
同「國中中學生基本學
力測驗」。
較重視語文表達及理
解能力,以及數學核心
能力。
入學方式
成績可供申請入學、
甄選入學、登記分發。
成績可供免試入學超
額比序項目。
以考生測驗成績及志
願作分發入學。
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成績計算
以量尺分數計算(註
二),作文占12 分,滿
分為412 分。
國文、英語、數學、社
會及自然評量結
果分為精熟、基礎及待
加強3 個等級;寫作測
驗分為一至六級分
除語文表達測驗為標
準參照之六級分制
外,其餘均以量尺分數
計算,總分為262 分。
(二)九年一貫教育和十二年國民基本教育參考成績優缺點比較:
1、九年一貫教育優於十二年國民基本教育之處:
(1)就公平性方面而言:
對實力中上的同學較占優勢,因為國中教育會考的目的為檢測畢業生的表現水準,所以
分級的狀況較為簡略,如:根據P4﹒的(表3)103 年國中教育會考各科能力等級與答對題數
對照表來看,不管你是全對或者是錯七題,你所得到的等級依然為A,拿到的分數也皆是滿
分5 分。此狀況造成了考試無法明確地把學生的程度鑑別出來,使高分族群的學生在學術方
面所佔的優勢逐漸消失。反觀來看基測的方面,每題的配分較一致,答對題數越多,分數自
然越高;答對題數越少,分數自然越低,如此更能精準地將學生的程度表現出來,也更佳的
公平。
(2)就次數觀點而言:
國中教會會考的時間為每年一次,不像基測的作法為每年兩次。學生在應試難免會感到
緊張,如果在僅有一次的機會中不小心因緊張等緣故而出了差錯,那所考出來的成績就真的
能代表這學生的素質嗎?我們認為不應該是這樣,或許有人會說這是因為個人的緣故,但僅
憑一次的成績就斷定了學生三年來的努力,多少有些不公平吧。但也有部分人對基測舉辦兩
次考試將會帶給考生更大的壓力而感到反對,然而我們認為基測的考試作法不但能給予考生
第二次的機會而不造成遺珠之憾,而考生若對自己的成績已感到滿意也能選擇不去參加,如
此便不會造成考生多餘的壓力也能減輕對考試感到緊張的考生的壓力。
(3)就考試壓力而言:
政府所說國中教育會考的目的為扮演適度降低壓力和維持競爭力的角色。國中教育會考
將藉由各科成績等級的粗略化(分為3 等級)來達到適度減低考試壓力的目的;並藉由標準
參照的作法達到學力監控與提供具體學力訊息的目標。也可避免學生間分分計較的競爭壓力。
但我們則認為這只是針對其中一部分的同學而言,對於要進入前三志願或是前五志願的考生,
壓力是比較大的,因為畢竟在會考完之後,第一次免試入學的申請,只是提供的比較少的名
額,大部分的名額,還是保留在「特色招生」。如:P4﹒的(表4)103 年明星高中特色招生
考分發人數表所示,北部的名校和南部的名校光特招的人數就占了103 年招生名額的六、七
成左右,要擠進名校窄門,就得繼續參加特招,反而造成考生在暑假時引起的特招衝刺班風
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潮,也讓學生的壓力越來越大。我們認為如果政府真的想要打破學生在課業上的壓力,一剛
開始就不應該再留特招下來,因為社會普遍大眾依然存有著「名校迷思」,所以在與政府達成
共識之前,許多政策的實施其實有些過於早了。
表3、103 年國中教育會考各科能力等級與答對題數對照表(註三)
表4、103 年明星高中特色招生考分發人數(註四)
學校 特招分發人數 比率
建國中學 763 69.0%
北一女中 694 74.9%
台南一中 462 60.6%
台南女中 294 38.2%
高雄中學 600 64.2%
高雄女中 600 71.4%
2、十二年國民基本教育優於九年一貫教育之處:
(1)就題型範圍而言:
會考的題型比起基測多了英文聽力測驗及數學非選擇題等兩項目(註五),或許有民眾會
反映說此種考試制度不是更加重了考生的壓力,但我們認為這反而對學生的基本能力培養更
有幫助。雖然說這或許真的造成了學生的壓力,但這並不是讓考生感到喘不過氣來的主因,
因此我們認為有了壓力反而能讓學生更注重於英聽和數學思考的能力。尤其是英聽的方面,
隨著國際化的發展,語言的能力儼然已成為社會上擇才的準則,能夠藉由考試所給予的壓力
來訓練自己並且為自己的將來多做一份準備,這樣一舉多得的政策是令我們所滿意的。
論九年國民教育與十二年國教之差別
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(2)就心理因素而言:
考試自聯考以來一直是帶給學生龐大壓力的一件事,但在這次的教改中,跟以前不同的
是將以往的分分必較換成現今的粗略分等,使得學生能較不受家長之間的比較心態所壓垮。
反觀來看以往的基測,幾分就是幾分,在家長的炫耀心態中,總造成許多學生在無形中受到
更多的壓力,也使得對自身越來越沒有信心,因而影響到未來的人格發展。藉由現今的粗略
分等,家長就不能像以往一樣對孩子的分數仔細地比較,也讓學生們終於有了一個喘息的空
間。
(三)對於此次特招成果政府所應對政策:
表5、各縣市所提的解決方案
縣市政府 對特招所採取態度和應對
台北市
台北市政府曾多次對教育部提出「一試兩用、先特後免」的想法,但
多次被教育部所否定。因此台北市在9 月時已宣布2015 年將不再續
辦特招。但師大附中和政大附中還有舉辦「小規模特招」。
新北市
新北市市長在8 月時宣布新北市轄內高中職,明年取消特色招生
考試入學,只保留高職特招、藝才班的甄選入學
桃園縣
桃園縣政府在與多校進行研討後,除了內壢高中、大園國際高中有語
文、數理教育特色班外,其餘學校已決定不再續辦特招。
台中市
台中市市長在9 月時宣布台中市明年不辦特色招生。台中一中和台中
女中校長也認為時程推動、人力等都是負擔,且對於家長和考生等待
都是煎熬。
彰化縣
全縣目前只剩下彰師附工續辦特招,如:彰化高中、員林高中等學校
皆確定不再續辦。
台南市 市長表示續辦特招為對的方向,已確定明年將持續辦理特色招生。
高雄市
經由教育局與各校的商討之後,已明確表示明年高雄區將不再辦理特
色招生,但仍保有美術班、音樂班等的特色甄選,並遵守先免試後特
招原理(註六)。
屏東縣 今年並無辦理特色招生。
三、九年一貫國民教育和十二年國民基本教育入學方式介紹:
(一)九年一貫國民教育:
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1、九年一貫國民教育的入學方式有「免試入學」、「高中職申請入學」、「五專申請入學」、「特
色招生甄選入學」及「登記分發入學」。
2、學生可先選擇是否參加高中職及五專的免試入學,免試入學放榜完成報到後,學生可決定
是否要報考國中基測。
3、基測成績放榜後,在選擇是否報名高中職、五專申請入學或特色招生甄選入學。
4、申請入學和甄選入學放榜並完成報到後,如不滿意放榜結果的人,可放棄申請入學錄取之
學校並報名登記分發入學。
5、登記分發入學填選志願卡,待全國分發入學報名放榜後完成報到。
(二)十二年國民基本教育:
1、十二年國教的入學方式分為「免試入學」及「特色招生」,免試入學為主要的入學管道,
103 年免試入學至少佔75﹪以上高中職(含五專)入學名額。
2、在5 月份先辦理「免試入學」,7 月份再辦理「特色招生(含明星高中職分區聯招)」。
3、免試入學分為「登記模式」和「適性輔導入學」,但教育部要求學校全以登記模式為主要
入學方式。
※「登記模式」:如報名人數少於學校招生人數,就用「登記入學」全額錄取。
※「適性輔導入學」:如報名人數太多,就採「適性輔導入學」,高中職依學生會考成績、志
願序、就近入學、扶助弱勢、學生畢(結)業資格、均衡學習、適性輔導、多元學習表現
來錄取學生。若報名學生超過招生名額,則必須採用「抽籤」決定錄取名單。
4、「特色招生」分為甄選入學(每年6 月術科考試)和考試分發入學(每年7 月學科考試),美術、
體育、舞蹈、音樂、戲劇、體育、職業類科和科學班採術科甄選;包含明星高中職(含明星
高中數理班、語文班)的考試分發則舉辦學科測驗,包括國文、數學、英語、社會、自然5
科,但不一定每科都考,校方也可加權計分。
(三)入學方式優缺點比較:
1、就比序方面而言:
(1)九年一貫國民教育:
不需再多比較學生的志願序、均衡學習、適性輔導等多方面的分數,直接以「國民中學
學生基本學力測驗」之成績去申請入學,此方式也讓學生只須專心準備基測,不用再顧慮其
他方面。
(2)十二年國民基本教育:
比序成績多了學生畢(結)業資格、多元學習、就近入學等多方面的分數,如申請學校
報名人數多於招生人數,則須依照比序原則(註七)做比較以錄取學生,此方式讓學生成績
與多元學習方面須兼顧,有的人或許會因為要提高其他多元學習方面的分數,而忽略了自己
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的課業成績。
2、就學費方面而言:
(1)九年一貫國民教育:
九年一貫的實施計畫並沒有免學費這一點,若家中如有兒女就讀私立高中職、五專,學
費比一般的公立高中高出許多,家長的負擔就會因此增加。
(2)十二年國民基本教育:
十二年國教後教育部提出免學費補助的政策,自103 學年度開始實施就讀高職者(含五
專前三年)免學費,就讀高中者符合一定條件也可申請免學費,此措施可讓許多家庭減少支出,
家長的負擔也會因此減少許多。補助方式如表6:
表6、十二年國教補助方式(註八)
實施時間
實施對象
103 學年度 104 學年度 105 學年度
公私立高職(含五
專前三年、綜合高
中一年級及二、三
年級專門課程)
一年級免學費 一、二年級免學費
綜合高中二、三年級, 全面免學費
符合申請條件者才可
申請
綜合高中三年級,符合申請
條件者才可申請
高中
一年級符合條件者可
申請免學費
一、二年級符合條件者可申
請免學費
符合申請條件者可免
學費
私立高中二、三年級符
合條件者按照公立高
中交學費
私立高中三年級符合條件
者按照公立高中交學費
參●結論:
綜合上述整理的資料,我們比較了許多九年國民教育與十二年國教的優缺點,我們認為
政府在教改之前應該把所有條件與實施後的後果考慮清楚,政府應該先比較過哪一個方法對
學生的升學有比較多的好處,進而把所有計畫擬好,再來向學生和家長宣導,讓所有人都清
楚了政策的實施方法之後才不會手足無措的不知該怎麼選填志願,我們認為十二年國教就是
因為規劃還不夠詳細,就急著實施這項政策,而讓身為十二年國教的第一批學生,很多人都
不知道自己的升學計畫該怎麼安排,志願也不知道該怎麼填對自己會比較好,許多學生就會
選擇自己比較有把握的學校,因此導致很多人都出現了高分低就的狀況,如果政府能夠把這
項政策規劃得更周密,或許大家就比較能夠接受政府實施十二年國教的這個決定,國人現在
也不會鬧得沸沸揚揚爭執不休。
我們也認為十二年國教的比序辦法太過於複雜,學生們會因為想要選擇自己想要的學校,
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所以會想在各方面都拿滿分,有些學生就會因此花錢再去補才藝,或者花更多時間去爭取當
志工的機會,很多人就會因此而忽略了自己的學業成績,如此一來不就本末倒置了嗎?我們知
道政府多比較了這些項目是為了想要幫那些在學科上成績比較沒有那麼突出的學生,我們也
認為這是一個很好的想法,政府也的確幫助了那些成績比較落後的學生,但是本身成績比較
前面的人他們可能也會為了要得到其他方面的成績,而失去了自己應該會獲得的成績,我們
的想法認為政府要為那些落後的學生加分是可以,但或許可以減少一些比序原則,或想其他
方法在其他方面為這些學生加分,讓每個學生也可以把基本的學科方面顧好。
我國對未來的教育發展,在國際化和科技化的影響之下,持續追求優質化、精緻化、多
元化、公義化和永續化的的教育,仍然是未來必須走的教育大道,我們相信如果國人和政府
可以共同努力,我國教育在國際社會將會展現更為卓越的成就。
肆●引註資料:
註一、張舒涵(2011)。101 基測改為一次,考題難易不變。台灣立報。2014 年10 月25 日,
取自http://www.lihpao.com/?action-viewnews-itemid-108835
註二、「國中基本學力測驗量尺分數的意涵」。2014 年10 月28 日,取自
http://blog.xuite.net/kc6191/study/26055864-國中基本學力測驗量尺分數的意涵
註三、國中教育會考網站。2014 年10 月25 日,取自http://www.cap.ntnu.edu.tw/index.html
註四、江禹嬋(2013)。台十二年國教特招比例。大紀元報。2014 年10 月30 日,取自,
http://www.epochtimes.com/b5/13/8/17/n3942902.htm
註五、十二年國民基本教育參考資料。教育部。2014 年10 月31 日。
註六、鄭語謙(2014)。特招存廢…高雄不辦基北未定。聯合報。2014 年11 月2 日,取自,
http://mag.udn.com/mag/edu/storypage.jsp?f_ART_ID=524364
註七、親子天下編輯部(2012)。《十二年國教》15 區超額比序原則完整版。親子天下。2014
年10 月28 日,取自http://www.parenting.com.tw/article/article.action?id=5032311
註八、十二年國民基本教育網站。2014 年11 月2 日,取自
http://12basic.edu.tw/Detail.php?LevelNo=1

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香草的應用

投稿類別:農業類                  篇名: 香草的應用 作者: 陳俊程。東港高中。高一零四班 田名偉。東港高中。高一零四班 指導老師: 邱廷熙老師                                      壹●前言:   香草的應用從幾千年前就有紀載了,起初以醫療最為廣泛運用。在現代經過人們不斷的改良香草的用途變得更為廣泛,例:烹飪料理、點綴環境、美容保健、提煉精油等各種用途。平時對於香草也有些研究,所以想趁這個機會做一篇有關香草的探討。 貳●正文: 一、香草的起源及歷史 香草的名稱是起源自地中海沿岸。當地人們將日常生活中可用來燻香、沖茶,愉悅人心的植物泛稱為“香草”。 「香草的歷史是與人類歷史同步發展的,其有據可考的歷史可以溯及到3000-5000年之前。中國、印度、埃及、希臘等文明古國都是最早應用香草的國家。」(註一),早期香草被認為具有神奇的功效,過去人們認為疾病是上天給予的懲罰,或是遭受不潔之物纏身,此時負責溝通的祭司或是治病的醫師就經常採用芳香而無害的香草來減輕疾病的痛苦。香草不僅作為安定情緒用的材料,也被用在沐浴、治病、供奉、祭祀、防腐和調味上。常用的香草有薰衣草、百里香、迷迭香和生活中常吃的芹菜、九層塔、芫荽等。 二、香草的共同特徵 (一)特徵:具有特殊香味的植物。 (二)環境習性:香草多原生於高緯度地區。 (三)用途:泡茶、沐浴、調味、驅蟲、佈置環境及觀賞等等。 (四)特色:根、莖、葉、花、果實、種子可供人們做為藥劑、食品、日常用品、香水或美容之用。 三、香草的栽培要點    (一)光照充足的環境: 大部份的的香草植物都要全日照栽培,栽培環境中陽光是否充足是很重要的,即便是在炎熱的夏季,也不建議將植物移入室內陰暗處栽培,可採用光罩或透明遮雨棚環境,既可防止烈日灼傷,又可避免雨水過度淋洗。 夏季早晨的陽光較溫和,適合直接曝曬;午後的溫度可能過高,可在西邊做適度遮陰。 (二)正確的澆水時機及方法: 香草也是植物,過度灌溉或不正確的澆水方式,可能造成土壤長期潮濕或缺水,導致根部透氣不良而腐爛或缺水而枯萎。土壤表層稍微乾時再澆水,儘量不以噴霧方式,以避免土壤無法確實獲得水分,長期下來可能使植栽缺水而發育不全或枯萎。 (三)摘心與修剪: 植株枝葉過於茂密時,可以整枝或修剪,以利通風及防止悶熱而引起枯死和病蟲害的發生。 定期的修剪或收穫可幫助植株生長及貯備養分,修剪時可將枯枝、多餘的腋芽或頂芽剪除,以便植株立利用良好的姿態成長。 (四)繁殖方式:多以扦插方式為主,也可用壓條、分株、種子等方法。 表一:簡易繁殖法 定義 作法 扦插法: 剪下母株的枝、莖葉、頂芽等部份使其 選用日照充足、充實健壯的莖枝,取下的插穗馬上放入一般清水中浸 泡 生根,然後培育出相同的幼苗。依照剪 即可。(莖插約泡1~2小時;芽插約30分鐘)。填入深度約10~12公分 取的部位分為、葉插、枝插、根插等。 的土中(以使用中性、無菌的土壤)。切口要平滑傷口不夠平滑會造 成水分散失過多而腐壞。插入土壤內的長度,約為插穗總長度的1/3, 保持插穗表面有水氣為原則。 壓條法: 適用於扦插不易發根的植物,缺點是 將植物接近泥土的枝條彎曲用土埋好,生根後便可與母株分離 繁殖速度較慢。 分株法: 某些成熟植株根際週圍會有新芽生長 挖出植株後,整理老化的莖葉去除,順著植株的生長情況小心分開。 ,通常已具備根莖葉或芽根,便可從 母株上切離。 播種法: 使用種子,播入土中使其發芽。依種 種子撒在土上,然後覆蓋上一層土。 子大小不同,可分為撒播、點播、條 播等。 四、香草的應用 (一)烹飪調理: 在料理的過程中加入點香草,可使佳餚芳香撲鼻令人食指大動。香草不僅可以提昇食物的美味還可以提供而外的營養成分及療效。 表二:常見食用香草的營養成分及功效 營養成分 功效 迷迭香: 咖啡酸、迷迭香酸、維生素E、和類黃酮素 提神醒腦增強記憶力,強肝健胃消脹氣。其含有的酸性物質具 有抗發炎的效果 荷蘭芹: 維他命A、B1、B2、C、鐵、鈣、芹菜素 芹菜素不僅能降血壓、血脂還可預防動脈硬化。除此還有促 進食慾、清腸利便、解毒消腫等療效 肉桂: 花青素、兒茶素、丁香酚、肉桂油、豆香素等 解毒、利尿、消瘀、健胃、驅風、發汗、解熱、可治療中樞神 經興奮、調節水份代謝、促進血液循環也具有降低血糖等功效 九層塔: 蛋白質、鈣、磷、鐵、維他命A、B1、B2、C 改善血液循環、增強免疫系統及調理女性經期不順 茴香: 蛋白質、鈣、磷、鐵、維他命B、C 改善水腫及更年期障礙、促進消化及乳汁分泌 芫荽: 維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、鈣、鐵、 健胃消食、發汗透疹、利尿通便、驅風解毒 磷、鎂等。 資料來源:小組自行統整 1、薰衣草餅乾 材料,低筋麵粉、糖、奶油、蛋、薰衣草花。 作法:(1)將糖和奶油攪拌均勻(2)將蛋打散後倒入攪拌盆中,將所有材料均勻混合(3)麵粉過篩進盆中,將麵粉與所有材料攪拌(4)倒入薰衣草花攪拌均勻(5)取適量大小揉成球狀,放在烤盤上壓成圓片放入烤箱烘烤即可。 2、鼠尾草香蒜厚片 材料,鼠尾草、荷蘭芹、奶油、萊姆酒、香蒜粉、蒜末 作法:(1)將奶油融化加入切碎的荷蘭芹和鼠尾草,攪拌均勻(2)加入香蒜粉及蒜末後攪拌最後加入萊姆酒拌勻即為抹醬(3)均勻抹在厚片土司上放入烤箱即可(註三) 3、迷迭香烤雞腿 (1)加入橄欖油及搗碎的黑胡椒粒&紅胡椒粒和乾燥迷迭香,蒜頭,少許海鹽調味。 開始幫雞腿搓揉壓擠約莫10分鐘,封上保鮮膜放置冰箱一夜(2)中火熱鍋把雞腿兩面煎過上色後即可。(3)烤箱預熱完成後,調整溫度至200度烤個10~15分鐘,帶皮面朝上烤到叉子叉的過去即可。(註四) (二)日常用品: 表三:香草的保健功效 功效 代表植物 殺菌消毒、清新空氣 薄荷、迷迭香、百里香、奧勒岡、天竺葵等 美容、減緩皮膚老化、改善皮膚狀況 德國甘菊、天竺葵、金盞花、檸檬馬鞭草、馬郁蘭草等 舒緩情緒、放鬆心情、助眠 薰衣草、羅勒、香茅、茉莉、菩提花等 健胃整腸、消除脹氣、促進消化 蒔蘿、檸檬香蜂草、荷蘭芹、茴香、月桂等 資料來源:小組自行統整 1、DIY迷迭香消毒劑: 將葉片和小枝條放入水中煮30分鐘,濃度視水量調整,過濾後可用來清潔環境,加入少許清潔劑可去除表面污垢兼消毒,還有芳香除臭作用,剩餘的消毒劑可放入冰箱保存一週。也可用薰衣草、澳洲茶樹、百里香等香草。(註五) 2、香草浴鹽: 將喜歡的香草切碎後,加入粗海鹽一起用小火拌炒,等香草變乾且香氣滲入鹽中,放涼即可裝入瓶中。(註六) 3、香草潔牙粉: 將約5g的乾燥香草打成細末,並加入5g的海鹽及40g的小蘇打粉,拌勻之後裝入小容器中即完成。(以百里香、鼠尾草、薰衣草、薄荷、丁香等香草,為最佳的選擇) (三)精油: 「精油的使用可追溯至5000年前古埃及時代,那時就有蒸餾水的概念,八世紀時阿拉伯科學家已研發出蒸餾器。」(註八)香精可增加我們生活情趣,而天然香草置於室內,更兼具香氣療效,呼吸之間,增強我們免疫能力。但香精並不是都作為香水或香皂或芳療,許多香料精油也用於食品加工利用。此類精油除了可作料理調味之外,也常用於飲料,香精酒,調酒之製造等。 1、芳香療法: 以精油做為媒介,使用按摩、泡澡等方式,經由呼吸或皮膚吸收進入體內,來達到舒緩精神壓力與增進身體健康的一種自然療法。(註九)起源自古埃及,近代於歐洲盛行。芳香療法是種不被主流醫學承認的另類醫學。(孕婦、或是患有氣喘,癲癇等病症的病人應該避免使用某些種類的精油、 一歲以內的嬰兒不適用於芳香療法。 精油使用以最低量為原則的。同一種精油不能持續使用十個星期。) 2、簡易精油提煉: (1)將香草放入精油提煉機中,葉片較大者可束綁成捆。 (2)取水倒入鍋中。(3)插電加熱,爐内水滾成水蒸氣,沿管線經冷卻凝結為液體。上層為精油,下層為芳香蒸餾水。(精油及蒸餾水可分別使用精油可製作蠟燭、香皂,蒸餾水可沐浴及保養肌膚) 參●結論   香草的香氣不僅使人心平氣和,其功效在醫學界中更是具有一定的權威。隨著時代的進步香草的應用變得更為廣泛,不管是美容保養、烹飪美食、點綴環境等都可以看到香草的身影。香草經由提煉可萃取出精油,不僅能調理食物、製作手工皂及蠟燭等。其植物精油因具有極佳的滲透性常使用於芳香療法,此療法具有幫助人們放鬆達到預防身心靈疾病與保健的功效。而近幾年,台灣人為擁有更健康、更美好的生活品質以及養生觀念的盛行,使得社會大眾對於芳香植物逐漸重視與喜愛,並實際應用在日常生活中,提昇整體素質。 在許多植物中,芳香植物的功用及其多,不但利用價值高、容易取得而且栽種容易,許多有關香草的日常用品都可以自己DIY製造,真的是既省錢又安心。 肆●引註資料 註一:香草文化--香草的起源與歷史 擷取日期 2014/10/23 http://blog.sina.com.cn/s/blog_5230394f01009zj9.html 註二:薰衣草餅乾  擷取日期 2014/10/23https://tw.images.search.yahoo.com/search/images;_ylt=A8tUwYNC_VRU_AgAKYlr1gt.;_ylu=X3oDMTB1am9ucGZ1BHNlYwNzYwRjb2xvA3R3MQR2dGlkA1ZJUFRXNTlfMQ--?_adv_prop=image&fr=yfp&va=%E8%96%B0%E8%A1%A3%E8%8D%89%E9%A4%85%E4%B9%BE-?_adv_prop=image&fr=yfp&va=%E8%96%B0%E8%A1%A3%E8%8D%89%E9%A4%85%E4%B9%BE 註三:周君怡(2003)。香草園假期。台北市:太雅出版有限公司 註四:迷迭香烤雞腿-食譜、作法 - 愛料理 擷取日期 2014/10/23 http://icook.tw/recipes/14878 註五:芃君香草櫥窗 擷取日期2014/10/24http://loveherb.why3s.cc/life/monthy/herb200402.htm 註六:香草浴鹽DIY @ 芃君香草生活 擷取日期2014/10/25 http://blog.xuite.net/herb.lover/herb/3584538-%E9%A6%99%E8%8D%89%E6%B5%B4%E9%B9%BDDIY 註七:〈香草滿屋〉香草浴鹽 泡澡迎秋日 - 副刊 - 自由時報電子報      擷取日期2014/10/25 http://news.ltn.com.tw/news/supplement/paper/254223 註八:香草功效及應用 擷取日期2014/10/25 http://kent-garden.myweb.hinet.net/Effect%20of%20Herb.htm 註九:芳香療法-維基百科,自由的百科全書 擷取日期2014/10/25http://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%8A%B3%E9%A6%99%E7%99%82%E6%B3%95
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