過往午餐菜單
【營養教育】湯圓和元宵的不同
{{ $t('FEZ001') }}午餐秘書
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您吃的究竟是湯圓?還是元宵?
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優先購買完整包裝、正確儲存的湯圓與元宵 |
| 若買現做的散裝湯圓與元宵，需留意店家環境是否清潔、工作人員是否有穿戴髮帽手套等衛生裝備，若商品放在室溫下過久、表面有乾燥裂開的情況，則不建議購買。此外，勿選擇顏色過於鮮豔的湯圓，以避免攝取過多的食品添加物。 |
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密封冷凍保存、煮至熟透食用 |
| 煮冷凍湯圓、元宵時不需解凍，可直接放入沸水中烹煮，當湯圓膨脹浮起，表示湯圓已煮熟；如果是較大顆的湯圓，則建議在浮出水面後，轉至中小火再煮十分鐘，確保內部餡料熟透。煮好的湯圓應直接吃完，勿再重新冷凍、冷藏保存，以免影響口感與品質。 |
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湯圓元宵熱量較高，適量食用為宜 |
| 冬至吃湯圓、元宵節吃元宵，兩者都是台灣重要的節慶習俗，多數人常疑惑：「明明名字不同，為什麼吃的卻是一樣的東西？」其實，元宵跟湯圓並不同！食品藥物管理署（下稱食藥署）邀請海洋大學食品科學系助理教授劉修銘，說明湯圓與元宵的差別與選購的小撇步，讓您快樂安心享用美食。 |
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湯圓用「搓」的，元宵用「搖」的 |
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{{ $t('FEZ003') }}2024-02-21
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